Återgått till vardagen efter....

att ha varit Vikingar för en kväll!
Alla fick en vikinga hjälm och ett förkläde då vi kom. Några av oss hade 2 horn på hjälmen, några bara 1 och en person var helt utan. Allt fick sin förklaring när showen började.
Maten bestod av en planka som bars in full med kött (rostbiff, gris, lax, kyckling och revbensspjäll) och varsin ugnsbakad potatis. Så var det bara att karva åt oss. Inga grönsaker eller sallad, fast det kanske inte Vikingar åt....
Som bestick fick vi en "pukarkniv" och som tallrik var det ett tortillabröd.
Så det blev att använda händerna att äta med och dem torkade man sen av på bordsduken eller bordsgrannens förkläde.
Som efterrätt glass och kaffe.
God mat och trevlig underhållning, krögaren både spelade och sjöng och drog en och annan vits.
Helt underbart!

Nu har jag inte hunnit uppdatera igen....

ibland är det så mycket som händer på en och samma gång!

Vi har firat att min kära far fyllt 60 år i torsdags, eller familjen åt tårta medan jag prioriterade att åka och lyssna på en föreläsning med Fredrik Paulun.
Och min kära dotter fick körkort på morfars födelsedag.
Men ikväll åker vi ut och firar 60 åringen och 18 åringen jag och mina syskon.

I källaren har bastun förvandlats till torkrum för tvätten och naturligtvis har min underbara man hittat den perfekta lösningen för mej. Jag ville inte ha flera skruvar inskruvad i vår nya bastu och jag ville inte ha tätt avstånd mellan linorna, så min man hittade den perfekta lösningen =)

Nu undrar dottern om jag vill komma med ut och provköra hennes Mazda som hon fick i födelsedagspresent av sin pappa, och sen är det dags att börja damma av finkläderna inför kvällen.

Ha en skön lördagskväll ni andra också!

Hipp, hipp, hurra...

till världens bästa dotter som fyller 18 år idag!

Och imorse skrev hon och klarade körkortet.

Ännu återstår en del körlektioner och att köra opp.

Idag har gymnasiet vanha, dvs treorna lämnade skolan igår och nu är tvåorna äldst.

Så idag har tvåorna varit utklädda till gamla gubbar och gummor och ettorna har varit utklädda till bebisar. Kvällen fortsätter sen i trevligt sällskap.

Och vi får njuta av frökens sällskap någon ny kväll.

Så var de fyra veckorna över...

och sista veckan gick väl egentligen bäst enligt mej själv.
Jag började vänja mej och ångesten över att kylskåpet inte var full proppat med mat släppte.
Som dottern sa, vad händer egentligen efter dessa 4 veckor?? Vi kan ju inte äta oss mer än mätt och vi har inte ätit dåligt.
Vi landade slutligen på 198,70 på 4 veckor. Och det ända som aldrig rymdes med var Oboy, som oturligt nog var slut då vi börja med detta projekt.
Sen vet jag inte om jag tycker speciellt synd om mina barn för att dom inte fått Oboy!
Familjens åsikter nu då vi klarat detta är:
- Hoppas vi får hembakat matbröd också i fortsättningen.
- Och gärna kräm kokade på saft och bär också i fortsättningen.
- Dottern har uppskattat att vi använt väldigt lite grädde i matlagningen och tycker att den kan stanna i affären också i fortsättningen.
- Maken tyckte att detta borde vi göra 4 gånger i året så blir skafferiet bra ur städat.

Och själv passade jag på att torka ur skafferi och kryddhylla ikväll och jag måste säga att det är rätt tomt där nu, men det beror skamligt nog på att jag plockat bort allt som passerat bäst före datum.
Jag hoppas att nu i fortsättningen ska vi inte handla hem mer än vi äter upp och att vi på så vis ska slänga mindre mat.  
Man behöver inte en massa olika grötflingor om man sällan kokar gröt som exempel.
Och det ända vi saknar i det tomma skafferiet är faktiskt bara Oboy och knäcke bröd.

Senaste helg rymdes inte godis med i budgeten och killarna gjorde negerbollar ( ja dom heter faktiskt så i min receptbok från 80-talet!) men dom tyckte att det var gott. Och dom sa själva att då man inte äter godis så ofta så är det mycket godare då man äter det!!

Den enda som magrat de sista veckorna är Tibbe! Och det beror inte på någon diet eller budget utan på att vi har en tik som löper i vårt hus. Så våra 2 hanhundar är alldeles galna, den ena är hes av han skällt då han inte fått uppvakta våran hund dam och Tibbe kan inte äta. Inte ens fast jag försöker med korv eller kött.
Inte lätt att vara hanhund heller....

Att jag gillar överraskningar är ingen överraskning!

Har du ljust nalle garn i din garnkista undrade min mor?
Japp, jag har vita nystan, du kan ta dem sa jag.
Nästa gång jag träffade henne fick jag helt underbara "benvärmare" och handledsvärmare.
Band att knyta i fick jag köpa och välja själv, jag föll för linneband. Tyckte de passade mot yllegarn och mina favorit stövlar.
Nu känner jag mej fin ifall någon undrar ;)
Jag älskar dessutom mina Merrell stövlar som jag köpte ifjol.
Jag är verkligen inte släkt med min mor, syster eller min dotter när det gäller skor och handväskor.
Dom hittar snygga skor och väskor hela tiden, jag hittar de som känns perfekt på mej väldigt sällan och då gäller det att slå till och köpa.
Nu kommer en liten gäst som ska övernatta hos moster inatt så nu måste jag sluta.

Ha en skön lördag ni också!

Sista veckan nu!

Roligt har det också varit att höra att det finns andra som känt sej inspirerad att börja planera och äta ur sina frysboxar.
Jag fick också frågan om hur gör vi med shampo och tvättmedel osv. räknas det in i 50 euron?
Vårat upplägg var väl egentligen lite flummigt, en grej vi disskutera på en kaffe paus och startade precis då.
Tanken var att vi skulle dra ner våra veckoinköp i mataffären till 50 euro.
Men eftersom jag är en sån person som köper 2 för att jag får med en hadduk eller en film till barnen eller vad man kan få om man köper 2 förpackningar i stället för en så har vi inte behövt ta ställning till det. Vi har klarat oss med tvättmedel och shampo hela tiden och det räcker till sista veckan också.
Däremot kan barnen åka på olika aktiviteter och där äta ute med de andra.
Makens kaffe på macken på helgmorgnarna finns inte heller med, han kunde skippa bastuölen men kaffe ville han behålla!
Och handen på hjärtat så har jag varit in till cafe väninnan en gång på 3 veckor och druckit en kaffe med dopp! Jag brukar slinka in dit på en kaffe men också för att få prata några ord.

Och maten på bilden köpte jag onsdagkväll för 3 veckor sedan, dagen innan vi startade detta.
Jag skulle in och köpa en ost på väg hem efter en träning, jag kom ut 60 euro fattigare med en massa onödiga saker i min påse och undrade hur kunde det gå så??!
Snax korvarna står dock kvar i kylskåpet oöppnad, men så hade dom ju bäst före datum någon gång i april så det är ju ingen panik.
Men nu dags att planera sista veckans matlista och gå ut och börja jobba.

Egentid....

har jag plötsligt!
Måndagkvällar då lillebror är på scout en timme brukar jag passa på och handla vad som behövs i matväg. Eftersom jag har en timme på mej hinner jag se nya yoghurtar och en massa annat som jag tycker vi ska testa. Jag hinner kanske via tidningshyllan och kika i någon tidning och köpa med någon hem, kanske en choklad stång följer med på köpet eftersom godishyllan är bredvid.
Men om man ska in och köpa ett bröd, en burk turkisk yoghurt, en burk honung så känns det lite lustigt att traska omkring i affären i en timme.
En promenad brukar jag också ta men de sista 2 måndagarna har det varit så kallt och jag har varit så trött. Så vad gör man då?!
Ja, då kom jag på att det är länge sen sist jag besökte biblioteket!
Så  2 måndagskvällar har jag nu tillbringat en timme i lässalen på biblioteket och bläddrat i inredningstidningar och faktiskt var det ingen av dem jag kände att jag behövde köpa efteråt.
Och det känns lyxigt att sitta där och läsa, ingen som stör och behöver hjälp med något. Inget dåligt samvete över att jag inte tar itu med tvätthögen eller disken, jag är ju ut i skjutsen ;)
Otroligt vad lyxigt det lilla kan kännas. Tänk att jag inte kommit på detta tidigare....

Men nu ska limporna ur ugnen och jag ska börja göra mej klar att ta natt.

Ha det gott alla!

Tacopaj och fredagsmys....

denhär gillar vi! Mums!
Här finns orginalreceptet på tacopajen.

Tacopaj:

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 gr smör
1,5 dl mjölk

Fyllning:

500 gr köttfärs
1 lök
1 påse tacokryddor (för köttfärs)
2 dl vatten

Ovanpå:

3 tomater
2 dl creme fraiche
4 msk majonnäs
2-3 dl riven ost

Jag rör ihop alla ingredienser till pajen med elvisp och trycker ut den i en pajform.
Steker köttfärsen med löken och tillsätter vatten och tacokryddpåsen som får koka ihop medan jag rör ihop det som skall vara ovanpå.
Så rör jag ihop majonnäsen med creme fraiche och den rivna osten.
Köttet sätter jag i pajformen på pajbotten och ovanpå köttet sätter jag skivade tomater och slutligen häller jag över cremefraiche blandningen.
In i ugnen på 200 grader i ca 20 min. tills den fått fin färg.

Med en god sallad till så är det smaskens!

Nu är det verkligen vinter...

-23 grader visar våran termometer.

Nu har vi klarat 2 veckor med att bara köpa mat för 50 euro. Och senaste veckas inköp landade på 49.55 euro. (Fusk säger maken eftersom jag fått 2 hembakade matbröd och 60 ägg som Tack för hjälpen!) 

Denna vecka har gått betydligt mycket lättare, ångesten över det tomma kylskåpet har släppt då jag insett att ingen trots allt gått hungrig.

Jobbigaste har det antagligen varit för storebror (ja bortsett från mej då), han är "gottegrisen" som går via skåpet och tar ett kex eller två i reklampausen då han ser på tv.

Men han har inte klagat, den första veckan hittade jag honom då han undersökte om han inte missat nåt i skåpet. Denna vecka har jag hittat honom med en frukt (äpple, vi har bara köpt äpplen denna vecka) i handen. I övrigt är vi en rätt lat familj för appelsinerna stod orörda kvar, så dem gjorde jag appelsinris av och det tyckte alla var jätte gott.

Så här har vi ätit senaste veckan: ( Blev en hel del omplaneringar från orginalet pga tidsbrist och mycket köttfärs)

Fr Tacopaj

Lö Älgkalops och potatis

Sö Några åt kalops andra åt hemlagade köttfärsbiffar från frysen

Må Potatismos med stekt och kryddat köttfärs ner rörd (killarnas beställning)

Ti Kött soppa

On Makaronilåda

En sak som slog mej idag var att alla i familjen gör detta för att det är utmanande och min familj älskar utmaningar. Och alla har inställningen att detta klarar vi!

En utmaning är spännade så länge den är frivillig!

Svåra, tråkiga utmaningar som man blir påtvingad på ett eller annat sätt finns det inget roligt över!

Men nu sover hela huset och min stora utmaning blir att själv försöka komma i säng! ;)

Ha det gott alla!